| Nazwa | Przeznaczenie | Właściwości | Dozowanie |
|---|---|---|---|
| FOSFOSAL FB 006 S | Wieloskładnikowa mieszanka funkcjonalna na bazie fosforanów, do przygotowania solanek do uwadniania farszów przeznaczonych do produkcji wyrobów mięsnych wysokowydajnych (produkty blokowe, szynko-podobne, kiełbasy ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze | - bardzo dobra tekstura wyrobów gotowych, - nie zawiera aromatów, - bardzo dobra funkcjonalność w szerokim zakresie wydajności | 3,0 – 6,0 kg/100 l solanki |
| POLAMIX 50 | Bezfosforanowa mieszanka funkcjonalna przeznaczona do produkcji: wyrobów wysokowydajnych, kiełbas i wyrobów blokowych ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze | - duża zawartość karagenu, - nie zawiera aromatów, - nie zawiera fosforanów | Do 5,0 kg/100 l solanki Maksymalnie 1,5% w wyrobie gotowym |
