Nastrzyk 100%


NazwaPrzeznaczenieWłaściwościDozowanie
FOSFOSAL FB 006 S Wieloskładnikowa mieszanka funkcjonalna na bazie fosforanów, do przygotowania solanek do uwadniania farszów przeznaczonych do produkcji wyrobów mięsnych wysokowydajnych (produkty blokowe, szynko-podobne, kiełbasy ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze- bardzo dobra tekstura wyrobów gotowych,
- nie zawiera aromatów,
- bardzo dobra funkcjonalność w szerokim zakresie wydajności
3,0 – 6,0 kg/100 l solanki
POLAMIX 50Bezfosforanowa mieszanka funkcjonalna przeznaczona do produkcji: wyrobów wysokowydajnych, kiełbas i wyrobów blokowych ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze- duża zawartość karagenu,
- nie zawiera aromatów,
- nie zawiera fosforanów
Do 5,0 kg/100 l solanki
Maksymalnie 1,5% w wyrobie gotowym