| Nazwa | Przeznaczenie | Właściwości | Dozowanie |
|---|---|---|---|
| EFFECT I 5S | Preparat do sporządzania solanek, zarówno metodą zalewową jak i nastrzykową. Doskonale sprawdza się w produkcji wyrobów wysokowydajnych przy nastrzyku wielkości 40-80%. Wnosi do produktu delikatny wędzonkowy smak oraz wspomaga wybarwienie peklownicze. Środek zapewnia doskonałą teksturę wyrobu gotowego. | - nie zawiera alergenów, - może być stosowany z lub bez dodatków smakowych - posiada silne właściwości wiążące | 5,5 kg/100kg solanki |
| EFFECT I 6C | Preparat na bazie fosforanów do sporządzania solanek do produkcji wędzonek oraz wyrobów wysokowydajnych blokowych, ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze o aromatycznym smaku korzennym | - nie zawiera alergenów, - zawiera karagen | 5 kg/100kg solanki |
| EFFECT I BACON 50 | Kompleta mieszanka fosforanowa do sporządzania solanek do produkcji wędzonek oraz wyrobów wysokowydajnych | - zawiera karageny, - zawiera wzmacniacz smaku | 6 kg/100kg solanki przy 50% nastrzyku |
| FOSFOSAL FB 006 S | Wieloskładnikowa mieszanka funkcjonalna na bazie fosforanów, do przygotowania solanek do uwadniania farszów przeznaczonych do produkcji wyrobów mięsnych wysokowydajnych (produkty blokowe, szynko-podobne, kiełbasy ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze | - bardzo dobra tekstura wyrobów gotowych, - nie zawiera aromatów, - bardzo dobra funkcjonalność w szerokim zakresie wydajności | 3,0 – 6,0 kg/100 l solanki |
| FOSFOSAL FB 013 | Mieszanka fosforanowa przeznaczona do produkcji: - szynek drobiowych – wysokowydajnych, produktów blokowych, kiełbas, konserw drobiowych, wieprzowych, z mięsa rozdrobnionego, ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze | - bardzo dobra tekstura wyrobów gotowych, - dobra krajalność, - bezalergenna, - nie zawiera aromatów | Maksymalnie 2,5% w wyrobie gotowym |
| FOSFOSAL FI 50 S | Mieszanka fosforanowa stosowana do produkcji parzonych produktów mięsnych o różnym poziomie wydajności typu wędzonki, produkty blokowe, boczki, itp. Wskazany dodatek smakowo-aromatyczny. | - bardzo dobra tekstura wyrobów gotowych, - dobra krajalność | 8,5 kg/100 l solanki |
| FOSFOSAL MIX SNI PLUS S/NC | Mieszanka fosforanowa do wszystkich rodzajów wędzonek wieprzowych jak i drobiowych, do elementów drobiowych wędzonych, szynek konserwowych ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze | - nie zawiera aromatów, - bez białka | 4,0 kg/100 kg solanki |
| POLAMIX 50 | Bezfosforanowa mieszanka funkcjonalna przeznaczona do produkcji: wyrobów wysokowydajnych, kiełbas i wyrobów blokowych ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze | - duża zawartość karagenu, - nie zawiera aromatów, - nie zawiera fosforanów | Do 5,0 kg/100 l solanki Maksymalnie 1,5% w wyrobie gotowym |
