Wędliny homogenizowane combi


NazwaPrzeznaczenieWłaściwościDozowanie
COMBI E BASICMieszanka przyprawowa na bazie fosforanów szczególnie do sporządzania wędlin homogenizowanych- zawiera ekstrakty i aromaty,
- zawiera wzmacniacz smaku
Według receptury
COMBI E CWMieszanka przyprawowa na bazie cytrynianów ze środkiem wspomagającym peklowanie do produkcji wędlin parzonych, wędzonych oraz wyrobów garmażeryjnych- zawiera aromaty10 g/kg masy
COMBI E CW BEZ NUTY DYMOWEJMieszanka przyprawowa na bazie cytrynianów ze środkiem wspomagającym peklowanie do produkcji wędlin parzonych, wędzonych oraz wyrobów garmażeryjnych- zawiera aromaty10 g/kg masy
COMBI E CW Z FUMAROMieszanka przyprawowa na bazie cytrynianów ze środkiem wspomagającym peklowanie do produkcji wędlin parzonych, wędzonych oraz wyrobów garmażeryjnych- zawiera aromaty10 g/kg masy
COMBI E CW Z NUTĄ DYMUMieszanka przyprawowa na bazie cytrynianów ze środkiem wspomagającym peklowanie do produkcji wędlin parzonych, wędzonych oraz wyrobów garmażeryjnych- zawiera aromaty10 g/kg masy
COMBI E HOTMieszanka przyprawowa z fosforanami o smaku korzenno pieprznym, z nutą gałki muszkatołowej i papryki, ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze oraz wzmacniaczem smaku- nie zawiera alergenów8 g/kg masy
COMBI E P06Mieszanka przyprawowa z fosforanami do sporządzania pieczeni, konserw oraz wędlin homogenizowanych o smaku pieczeniowo-mięsnym z nutą chilli- nie zawiera alergenów,
- zawiera wzmacniacz smaku
6,5 g/kg masy
COMBI E PF 07Mieszanka do sporządzania kiełbas parzonych ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze- zawiera GDL,
- zawiera ekstrakty i aromaty
Do smaku
COMBI E PF 10Mieszanka przypraw o aromatycznym smaku z nutą pieprzu, kolendry, gałki muszkatołowej i cebuli, z dodatkiem środków wspomagających wybarwienie peklownicze- zawiera ekstrakty przypraw10 g/ kg masy
COMBI E PF PREMIUMMieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas parzonych na bazie cytrynianów ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze- nie zawiera alergenów,
- nie zawiera glutaminianu monosodowego
Według potrzeb klienta
COMBI E SPICYMieszanka przyprawowa o pikantnym i aromatycznym smaku korzennym ze środkiem wspomagającym wybarwienie peklownicze.- zawiera wzmacniacz smaku,
- zawiera ekstrakty przypraw
6 g/kg masy