W branży gastronomicznej kluczowe znaczenie mają jakość, smak i zgodność z wymaganiami rynku. Dlatego nasza firma wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów dostarcza kompletne rozwiązania dla producentów kebabów i gyrosów, oferując szeroką gamę dodatków funkcjonalnych oraz przypraw spełniających również wymogi HALAL. Dzięki naszym produktom możliwe jest nie tylko poprawienie jakości produktu, ale także optymalizacja procesu produkcji.

Nowoczesne solanki – gwarancja soczystości i kruchości

Podstawą doskonałego kebaba i gyrosa jest odpowiednio przygotowane mięso. Oferowane przez WIPOL solanki zwiększają kruchość mięsa, wiążą wodę i zapobiegają jej wyciekom podczas obróbki cieplnej. Składniki zawarte w solankach sprawiają, że mięso pozostaje soczyste i delikatne, co bezpośrednio wpływa na jego smak i teksturę.

Emulgatory i stabilizatory – spójność i doskonała struktura

Ich zadaniem jest zmiękczenie mięsa oraz związanie soków naturalnie wypływających podczas obróbki cieplnej. Dzięki aktywacji pod wpływem temperatury nasze dodatki sprawdzają się zarówno w cielęcinie, jagnięcinie, jak i drobiu. 

Bogactwo smaku – mieszanki przyprawowe i top nuty

WIPOL oferuje szeroki wybór mieszanek przyprawowych oraz top nut, które doskonale komponują się z mięsem używanym w kebabach i gyrosach. W naszej ofercie znajdują się:

– Przyprawa w stylu greckim– bazuje na oregano, tymianku i czosnku, nadając potrawom charakterystyczny śródziemnomorski aromat.

– Klasyczna przyprawa do kebaba – lekko pikantna, z wyraźną nutą ziół, podkreślająca intensywność smaku.

– Paprykowe curry z oregano i tymiankiem – połączenie przypraw orientalnych, które nadają unikalny charakter daniu.

– Orientalna mieszanka do jogurtu – sprawdzi się także do marynowania mięsa, podkreślając jego soczystość i wyrazistość.

Top nuty – intensyfikacja smaku

Nasze top nuty to skoncentrowane esencje smakowe, które wzbogacają końcowy produkt o głębię aromatu. Wśród nich znajdziesz:

– nuty pieczonej wołowiny,

– typowy bulion,

– kmin rzymski,

– czosnek i cebulę.

Dzięki nim gotowe danie nabiera autentycznego i intensywnego smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagających klientów.

Dlaczego warto wybrać naszą ofertę?

Nasza oferta to nie tylko kompleksowe rozwiązania technologiczne, ale także wsparcie w procesie wdrażania nowych receptur. Gwarantujemy:

– wysoką jakość składników,

– zgodność z wymogami HALAL,

– fachowe doradztwo technologiczne,

– innowacyjne podejście do produkcji przetworów mięsnych.

Dzięki naszym produktom każdy producent kebabów i gyrosów może zaoferować swoim klientom najwyższą jakość i doskonały smak. Pobierz katalog w formacie PDF i zapoznaj się z naszą ofertą.

WIPOL – Twoje wsparcie w produkcji kebabów i gyrosów!